الصحة السعودية تحذر بشدة من استخدام هذه الأنواع من الصحون لتناول الطعام أو لتسخينها .. تسبب الوفاة بعد فترة قصيرة

الكثير من النساء يقمن باستخدام الأطباق المصنوعة من ورق القصدير وذلك من أجل الطهي أو حتى تسخين الطعام في الفرن، كما يستخدم البعض هذا الورق من أجل تغليف الطعام لكي يصبح ساخن لأطول فترة ممكنة، ولكن للأسف الشديد تم عمل دراسة لهذا النوع من الورق وتم التأكد من أنه يسبب مشاكل صحية خطيرة وذلك في حالة استخدام نوع غير صحي، لأن الأنواع الرديئة تتفاعل مع الطعام الساخن ويسبب مشاكل وأضرار في الطعام من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة في بعض الحالات الخطيرة. 

احذر من استخدام هذه الأنواع من الصحون لتسخين الطعام

وضع الدكتور أحمد عبد الملك بعض النصائح الهامة التي يجب على الجميع الاهتمام بها عند استخدام ورق القصدير، لكي يكون آمن بالقدر الكافِ، حيث أكد على ضرورة استخدام أفضل نوع والذي يتناسب مع درجات الحرارة العالية، وخصوصًا في حالة الرغبة في استخدامه في الفرن أو تحت الشواية، كما ذكر عبد الملك أن من الأفضل الأنواع التي يمكنك استخدامها بسهولة دون ضرر هي الورق المكتوب عليه شديد التحمل أو Heavy Duty، حيث تم تصنيع هذا النوع على وجه التحديد لكي يتناسب مع درجات الحرارة العالية، ويرجع سبب ذلك عدم تآكله أثناء تعرضه للحرارة العالية. 

ومن أكثر الأمور التي حذر منها الدكتور عبد الملك أنه عدم استخدام المواد الحمضية في القصدير ويوضع في الفرن أو التعرض لدرجات حرارة مرتفعة، لأن جميع المواد الحمضية عندما تتفاعل مع القصدير تسبب مشاكل صحية خطيرة ومن أمثلتها هي( الليمون، الخل الأبيض، الطماطم)، ويرجع سبب الضرر هو انتقال بعض جزيئات الألومنيوم إلى الطعام الحامض، ولهذا السبب يفضل استخدام ورق الزبدة من أجل الطهي في القصدير وذلك لكي يكون حاجز بينه وبين الطعام. 

إقرأ أيضًا: المرور السعودي يعلن بداية من اليوم زيادة قيمة هذه المخالفة إلى 5000 ريال ويجب على الجميع السداد بالمبلغ الجديد

أفضل البدائل الصحية للقصدير في الطهي والتخزين

قبل التطرق إلى نقطة أفضل البدائل الطهي والتخزين في حالة الرغبة في استخدام القصدير، وجدنا سؤال يراود العديد من المواطنين هو الجهة التي تستخدم في القصدير هل هي الجهة اللامعة أم الجهة الأقل لمعان، حيث أكد الدكتور عبد الملك أنه لا يوجد فرق بين الوجهين إلا أن الوجه اللامع تعكس الحرارة بشكل أقل من الجهة الأخرى، ولكن الأهم من هذا الأمر هو استخدام نوع جيد ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة، وعلى الرغم من هذا النوع منتشر بشكل عالمي إلا أن هناك بدائل صحية أكثر منه والتي تتمثل في: 

• تعد أوراق الزبدة من أفضل أنواع الأوراق التي تستخدم من أجل تغليف الطعام واستخدامه في الفرن دون الخوف أو القلق من تفاعله مع الطعام. 
• في حالة الرغبة في تخزين الطماطم في الثلاجة من الأفضل استخدام الأواني الزجاجية أو المصنوعة من السيراميك، كما يمكن استخدام هذه الأنواع من أجل التسخين فقط. 
• كما أن أكياس الطهي الحرارية الشفافة تعد اختيار مثالي من أجل طهي الطعام وإدخاله الفرن دون التعرض إلى أي مخاطر كما أنه يحافظ على نكهة الطعام وطعمه المميز. 
• كما يوجد في الأسواق أنواع من الأكياس البلاستيكية المخصصة لحفظ الطعام الثلاجة والفريزر دون التعرض إلى الهواء أو البكتيريا. 

إقرأ أيضًا:  عاجل من الجوازات السعودية تسهيلات عديدة وغير متوقعة للمقيمين من هذه الجنسية يتم تطبيقها من هذا الموعد

لماذا لا يستخدم النحاس في أواني الطبخ؟ 

يعتبر النحاس من المعادن الشديدة والقوية التي تستخدم في صناعة العديد من الأشياء، حيث توجد بعض الأواني المصنوعة من النحاس، ولكن في حالة استخدامه بشكل مستمر وخصوصًا أنواع النحاس غير مطلية قد تسبب الشعور بالغثيان والقيء والإسهال في حالة تناول هذا الطعام بشكل مستمر. 

ما هي الأدوات الآمنة للطبخ؟ 

من أهم الأمور التي يجب أن تحرص عليها كل سيدة هو شراء الأدوات الصحية للطهي، لكي لا يصاب الإنسان بأمراض بسبب هذه الأواني، مع أن بعض الدراسات أكدت أن أفضل الأواني هي المصنوعة من السيليكون المخصص للطعام، ولكن يجب التأكد أنه مقاوم للحرارة. 

تابع جديد خدمات السعودية عبر Google News